WEIN IST POESIE IN FLASCHEN
…Bioweinqualität seit 2019
Unser Weingut ist ein junger Familienbetrieb.
Begonnen in den 1960er Jahren mit 0,5 Hektar Rebenfläche in Stadecken-Elsheim durch Ewald Hamm, wurde das Weingut 1999 von Uwe Hellmich übernommen. 2016 trat Tim Hellmich in den Familienbetrieb mit ein. Seither wurde das Weingut auf Bio umgestellt und die Größe stetig erweitert. Heute bewirtschaften sie eine Gesamtfläche von 7,5 Hektar.
Dabei stand der Umweltgedanke stets im Fokus. So wurde 2016 auf Bioqualität umgestellt, welche 2019 erfolgreich abgeschlossen wurde und bis heute stets fortgeführt wird.
In unseren Weinlagen in Stadecken-Elsheim als auch Saulheim liegend, bauen wir verschiedenste internationale aber auch regionale Weinsorten nach Biostandards an.
Auch Pilzresistente Weinsorten (Piwi) sind in unserem Repertoire enthalten.
Die regionale Weinkultur zu erhalten ist hierbei unsere Herzensangelegenheit.
Bei uns ist Handarbeit eine Philosophie um das Beste aus jedem Wein herauszuholen.
Für den perfekten Geschmack geben wir alles.
Anbau aus Leidenschaft...
Wir bauen Wein aus Leidenschaft an und passen unsere Verarbeitung individuell für jede Rebsorte an. So bauen wir beispielweise unsere Rotweine und die speziellen Weißweine in traditionellen Holz- und Barriquefässern aus.
Dadurch erhalten diese ihren einzigartigen Charakter.
Hellmich Weine stehen für regionale Charakterstarke Weine mit Genuss in Bioqualität.
Jeder Jahrgang wird hierbei mit seinem jahrgangstypischen Geschmack hervorgebracht.
